tiya05的部落格

Debby媽咪我開鍋囉^^~

昨天用鍋寶的多功能料理鍋做了很簡單的蔬菜火鍋,材料只準備了2個雞胸骨.一顆紅皮的白蘿蔔

1/2顆的洋蔥.水4000C.C.1/4顆的帶皮南瓜(山上媽咪自己種的愛心有機南瓜所以不去皮去籽)

南瓜.白蘿蔔都用菜瓜布黃的軟海綿那面刷洗乾淨,都不去皮

紅皮的白蘿蔔是在大潤發買的,好像是新品種沒吃過好奇買的,很便宜一大條特價10元

吃起來纖維真的比一般的白蘿蔔細緻很多,比較沒有條狀纖維,也蠻甜的

南瓜就更不用說了,小煮一下就很美味了

最喜歡山上自家種的南瓜,吃起來一整個非常安心

因為平常就我自己一個人吃飯,所以只簡單準備幾種材料煮火鍋

做法非常簡單

準備一鍋冷水放入雞胸骨川燙,水將滾之前就要撈起雞胸骨,才不至於流失掉肉的原汁

水4000C.C先放入料理鍋內,放入南瓜.洋蔥.白蘿蔔塊煮到水滾後(邊煮邊用大湯勺撈除表面浮末)

轉小火持續加熱一小段時間後就可以食用了

喜歡這樣原味的蔬菜火鍋湯底,可以品嘗到蔬菜的原味,也有肉的鮮味

煮了一大鍋,昨天晚餐吃了一次,今天晚餐又加了些南瓜.白蘿蔔再加熱過

今晚的湯喝起來又更加的甘甜,整個房子充滿了蔬果的香甜味

明天所剩的湯底打算加點印度咖哩粉換成咖哩火鍋試試味道如何