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前些天收到了一直很想使用的朗佛德無鋁泡打粉

廠商很大氣的送了一大罐提供試用

所以終於可以做這個一直很想做的桂圓核桃蛋糕

 

先將桂圓肉.養樂多和蘭姆酒拌均勻後,冷藏浸泡一夜備用

分別秤好全蛋.細砂糖.鹽.低筋麵粉.泡打粉.沙拉油.奶水(奶粉1比水7)

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 全蛋用電動打蛋器以隔水加熱方式打半發後

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加入細砂糖.鹽繼續用電動打蛋器打發到畫數字8,等3秒數字不會馬上消失

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過篩加入低筋麵粉.泡打粉用橡皮刮刀輕輕拌均勻即可,不要過度攪拌

將沙拉油.奶水先混合攪拌均勻,與部分麵糊先用刮刀拌勻,再倒回打好的麵糊中拌均勻

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加入已浸泡一夜的桂圓肉.養樂多和蘭姆酒

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 加入核桃拌均勻

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將麵糊倒入紙模約9分滿,表面灑上核桃

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放入烤箱內             上火180度               下火210度                 烘烤25分鐘即完成

 

蛋糕烤好後拿給媽媽試吃,媽媽說吃起來跟外面賣的不一樣,很好吃耶~

我說自己做的料放很多,真材實料當然吃起來就不一樣

很開心媽媽喜歡這款蛋糕

 

其實一直以來很少做需要泡打粉的點心

因為知道市售的泡打粉都含鋁,對身體不好

但是又買不到不是分裝過的無鋁泡打粉

無意間搜尋到網友的試用文章

所以參加了試用活動

很感謝終於出現了慧眼識英雄的好廠商進口了這款無鋁泡打粉

當然要大力的給他宣傳一下

以後終於可以很安心的使用泡打粉了

好東西要跟大家一起分享~

參加試用的網頁連結     http://tw.myblog.yahoo.com/rumford-rumford/article?mid=440&prev=6&next=431&l=f&fid=1

只要參加試做並且發表文章,都可以拿到喔~

 

 

 

 

 

 

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