tiya05的部落格

這是昨天冬至,自己揉的小湯圓

揉好的糯米糰

灰色的是黑芝麻粉.黃色的是南瓜

紫色的是用媽咪親手釀的超好吃洛神花蜜餞裡的洛神花汁揉出來的

洛神花汁是深紅紫色,沒想到揉出來變成超級淡的淺紫色

咖啡色的則是法國米歇爾柯茲的可可粉揉出來的

除了南瓜口味是用地瓜粉揉的

其他的湯圓都是用糯米粉揉出來的

最後揉成很可愛的彩色小湯圓

不過因為住的地方不能開伙

只能用電鍋煮湯圓

實驗結果地瓜粉做的南瓜湯圓竟然煮不熟

其他的湯圓煮到都快爛了

網路上查到營養師建議用地瓜粉做湯圓

很好奇口感有何不同所以做看看

沒想到大失敗

可能要在爐火上煮地瓜粉糰才煮的熟吧

害我做好時本來心情很好因為顏色很繽紛

結果煮好發現南瓜的沒熟

一整個三條線

洛神花汁揉出來的果然如預期嚐起來完全沒味道

可可和黑芝麻粉揉的湯圓都有淡淡的香味

做小湯圓有個好處

因為沒包餡吃多一點點感覺也沒有太大負擔

前些天本來想偷懶在大賣場買現成的包餡湯圓

比較每一家後竟發現

不是加白油就是有反式脂肪

沒有一家廠商的湯圓是沒有問題的

嚇的我馬上決定不買了

只好自己動手囉

自己做最安心~